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            發酵豆粕

            作者:admin 來源:未知 時間:2018-07-23 11:49

            高肽低寡糖中乳酸 發酵豆粕5020 (
            40公斤)40公斤

            和實發酵豆粕產品掌握、采用嚴格密閉厭氧發酵工藝,利用優勢菌群協同理論,在保證微生物安全性的前提下,通過控制發酵過程溶氧量、物料填充密度、菌株添加量等參數,使得各菌株在不同的生長時間節點都能夠達到其表達效果最佳的穩定期,并將穩定期進行最大程度延長,達到工業化發酵的預期目的,并且由于發酵容器中的溶氧量、物料填充密度可控使得各個發酵層面始終保持勻質,發酵產品穩定性好。

            項目 發酵豆粕5020
            水分/%≤ 12
            粗蛋白質/%≥ 48
            酸溶蛋白,占粗蛋白含量/%≥ 20
            賴氨酸/%≥ 2.7
            粗纖維/%≤ 5
            粗灰分/%≤ 7
            水蘇糖/%≤ 0.5

            1、發酵豆粕核心技術
            和實發酵豆粕產品始終秉承密閉厭氧發酵的核心理念,長期以高小肽、高乳酸著稱,抗營養因子得以95%以上去除。發酵過程的核心技術在于如何將幾種不同生長習性的菌群在同一生長環境下進行充分表達,發酵過程的管控如何使得好氧菌群、厭氧菌群以及兼性菌在不同的生長時間節點達到其生長穩定期顯得至關重要,工業化發酵工程如何使得復合菌株都能達到預期的收益、收獲及表達是發酵的最基本要求。



            2、發酵豆粕產品特點
                1.適口性好:有機酸含量高,含有相當濃度的乳酸、乙酸、丁酸等有機酸性物質(乳酸含量高達8%),改善適口性,具有明顯的誘食作用,同時可以降低動物腸道pH值,保障腸道健康狀態;
            2.低抗原:豆粕原料中棉籽糖和水蘇糖等寡糖、尿素酶和胰蛋白酶抑制劑、大豆抗原蛋白等抗營養因子被部分降解(水蘇糖0.5%以內,酸溶蛋白占粗蛋白含量高達20%),降低了換料應激,促進動物生產性能改善。
            3、富含各種消化酶,有利于提高消化吸收和改善飼料轉化率;
            4、富含乳酸菌素和乳酸菌胞外多糖;
            5、可有效控制雜菌的污染和霉菌毒素的產生。

            3、發酵豆粕微生物安全性管控途徑:
            1、發酵罐中嚴格厭氧密閉發酵,可有效避免開放式、半開放式發酵弊端:開放式發酵方式物料在發酵容器內上、中、下三個層面厭氧菌群、好癢菌群生長速度不一,致使對物料降解程度不一、代謝產物積累不一,從而發酵均一性較差;
            2、品控管理,嚴格監控原料質量、生產過程、成品品質;
            3、菌種,接種量大,復配混合益生菌可以有效抑制雜菌和致病菌生長特別是大腸菌群、沙門氏菌和霉菌等飼料污染菌;
            4、發酵產生大量有機酸,降低了發酵豆粕的pH,抑制雜菌生長甚至將其殺滅。

            4、使用推薦
            仔豬料5~15%;水產飼料5~20%;禽開口料5~7%。

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