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            發酵豆粕

            作者:admin 來源:未知 時間:2018-07-23 11:54


            高肽高酸 發酵豆粕4818 (40公斤)

                發酵豆粕是一種針對幼齡畜禽及水產飼料而開發低抗原蛋白原料,和實發酵豆粕秉承在最大限度降解抗營養因子的前提下,同時通過各菌種的優勢菌群協同理論大量積累有益代謝產物。小肽(酸溶蛋白占粗蛋白含量)水平在同行業處于領先水平,歷來以高肽高酸引領行業發展,降解大分子蛋白質到功能性小分子肽片斷達95%以上,棉子糖、水蘇糖等寡糖類脹氣因子以及尿素酶、胰蛋白酶抑制劑得到有效降解,積累有機酸(乳酸為主)、乳酸菌素等各種有益活性因子,能夠穩定和改善腸道微生態環境,促進動物腸道的健康發育,有效降低營養性腹瀉發生機率,從而提高動物生產性能。


            項目 發酵豆粕4818
            水分/%≤ 12
            粗蛋白質/%≥ 48
            酸溶蛋白,占粗蛋白含量/%≥ 18
            賴氨酸/%≥ 2.6
            粗纖維/%≤ 5
            粗灰分/%≤ 7
            水蘇糖/%≤ 1
             
            圖 SDS-PAGE抗原蛋白電泳圖譜


             
            備注:條帶1為Marker、條帶2為普通豆粕,條帶4、5為和實產品,其余為同行產品。 
             
            1、發酵豆粕菌種采用及技術途徑

            復配菌種接種總量>5%,能夠在發酵初期對雜菌產生足夠抑制,排除了發酵前期的不安全因素;菌種采用4種益生菌復配而成,每種菌的益生功能性、生長條件和發酵效果明確;發酵菌種有酵母菌、芽孢菌與厭氧菌群三類,其中厭氧菌群中包含了乳酸菌、糞腸球菌等四株益生菌,這四株菌能夠產生有機酸,具有抑制病原菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌)等功能;所篩選的發酵菌種之間在發酵罐發酵體系下具有較好的協同作用。

            2、發酵豆粕產品特點
                1.適口性好:有機酸含量高,含有相當濃度的乳酸、乙酸、丁酸等有機酸性物質(乳酸含量高達8%),改善適口性,具有明顯的誘食作用,同時可以降低動物腸道pH值,保障腸道健康狀態;
            2.低抗原:豆粕原料中棉籽糖和水蘇糖等寡糖、尿素酶和胰蛋白酶抑制劑、大豆抗原蛋白等抗營養因子被部分降解(酸溶蛋白占粗蛋白含量高達18),降低了換料應激,促進動物生產性能改善。
            3、富含各種消化酶,有利于提高消化吸收和改善飼料轉化率;
            4、富含乳酸菌素和乳酸菌胞外多糖;
            5、可有效控制雜菌的污染和霉菌毒素的產生。

            3、發酵豆粕微生物安全性管控途徑:
            1、發酵罐中嚴格厭氧密閉發酵,可有效避免開放式、半開放式發酵弊端:開放式發酵方式物料在發酵容器內上、中、下三個層面厭氧菌群、好癢菌群生長速度不一,致使對物料降解程度不一、代謝產物積累不一,從而發酵均一性較差;
            2、品控管理,嚴格監控原料質量、生產過程、成品品質;
            3、菌種,接種量大,復配混合益生菌可以有效抑制雜菌和致病菌生長特別是大腸菌群、沙門氏菌和霉菌等飼料污染菌;
            4、發酵產生大量有機酸,降低了發酵豆粕的pH,抑制雜菌生長甚至將其殺滅。

            4、使用推薦
            仔豬料5~15%;水產飼料5~20%;禽開口料5~7%。

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